Name: Pimiento relleno con vegetales
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Pimiento rojo o verde : 4 grandes; Calabacín : 2; Tomate (rojo) : 3; Champiñones : 10; Ajo : A su consideración; Perejil : A su consideración; Sal y pimienta : A su consideración; Mostaza : A su consideración; Aceite de oliva : A su consideración

- Palabras claves -

tomate asador parillada perejil pimiento calabacín vegetariano mostaza champiñones vegetales y verduras

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Cocción a la parrillada

Prepa: 15 min

Cocción: 20 min

Deliciosa receta de pimiento relleno con vegetales, perfecta para acompañamiento de parillada este verano. Descubre como preparar la mejor receta casera de vegetales rellenas con estos pimientos rellenos de verduras, es fácil, rápido y vegetariano.

Creado por

Chef Laurent

Ingredientes

Preparación

Partir a la mitad y vaciar los pimientos. Partir en rebanadas la calabacín, el tomate y los champiñones.

En el pimiento, poner un poco de mostaza y poner los vegetales con un poco de ajo, perejil, sal, pimienta y de aceite de oliva.

Poner cada medio pimiento en papel de aluminio y cocer al asador en las brasas. mientras se van cociendo, aplastarles para que queden delgados en fin de cocción.

Sugerencias

Servir caliente en el papel de aluminio.

¿Que tomar para acompañar esta receta?

Acompañar con una copa de vino rosado o una cerveza.

Contexto cultural

En verano es de tradición hacer parrilladas con sus amigos o familiares. Se comparten carnes asadas o pescados y mariscos, brochetas, salchichas. Siempre buscamos buenas ideas de acompañamientos que sean sanos y sabrosos. Estos pimientos rellenos son una excelente idea.