Name: Charlotte de chocolate blanco, coco y frambuesa
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Yield: 6
Ingredients: Chocolate blanco : 180 g; Bocados de dama : 20; Frambuesas : 300 g; Azúcar : 60 g; Coco en rallado : 80 g; Leche de coco : 200 mL; Crema ácida : 250 g

Dif:

Cocción en cacerola

Prepa: 20 min

Cocción: 02 min

Reposo: 6h

Esta receta de charlotte helada de chocolate blanco, coco y frambuesa es una maravilla. No la puedes fallar y el resultado es extraordinario. Descubre como preparar la mejor receta casera de charlotte de helado de chocolate blanco, es fácil y rápido.

Creado por

Chef Laurent

Ingredientes

Preparación

Partir las galletas (bocados de dama) a los 2/3 y guardarlas cortadas.

Poner papel celofán en el molde para charlotte (es un molde específico).

Poner las galletas ligeramente mojadas con agua en los bordes del molde. Usar las cortadas para el fondo del molde y las partes grandes para los bordes, poniendo las partes redondas hacia arriba.

En un recipiente, fundir el chocolate con la leche de coco en el microondas 2 minutos. Agregar el coco rallado, la crema y el azúcar. Verter en el molde y poner al congelador 6 horas.

Sacar la charlotte del congelador 10 minutos antes de servir. Desmoldar y poner las frambuesas limpias sobre el pastel.

¿Que tomar para acompañar esta receta?

Acompañar con café, té o una copa de vino blanco dulce.

Contexto cultural

Después de comer es de tradición terminar con comida dulce, los pasteles son buenos para eso, acompañado de café o té. Existen una infinidad de recetas para todos los gustos, chocolate, frutas, caramelo, café.

Información nutricional

Proporción del valor diario basado en una dieta de 2200 kcal

Calorías 602 kcal	27%
Colesterol 101.9 mg	38%
Grasa 35.8 g	49%
Fibra 6.2 g	21%
Proteina 10.9 g	20%
Grasa sat 25.5 g	102%
Sodio 120.7 mg	8%
Azúcar 32.1 g	54%
Grasa trans 0 g	0%