Name: Tacos de carnitas al estilo michoacano
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Salsa roja : A su consideración; Salsa verde : A su consideración; Carne de cerdo : 2 Kg de costillar; Manteca de cerdo : 1 Kg; Leche : 500 mL; Hierba de olor (albahaca, comino, laurel, perejil, tomillo, : 1 manojo; Leche condensada : 50 mL; Jugo de naranja : 100 mL; Agua tibia : 150 mL; Sal y pimienta : A su consideración; Tortilla de maíz : A su consideración; Cebolla : 1; Cilantro : A su consideración

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Cocción en olla

Prepa: 30 min

Cocción: 1h

Reposo: 1h

En México comen varios tipos de tacos. Un clásico son los de carnitas, carne de cerdo marinada con naranja, leche condensada y manteca. Descubre como preparar la mejor receta casera de tacos de carnitas mexicanos es fácil y saben como en el puesto!

Creado por

Chef Maria

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Preparación

Antes de preparar la receta, dejar marinar la carne con pimienta, hierbas de olor y leche (a lo menos 1 hora).

En una olla, calentar la manteca y agregar la leche condensada, el agua y el jugo de naranja.

Cocer la carne 1 hora en la olla, removiendo de vez en cuando.

Picar la cebolla y el cilantro.

Calentar las tortilla a la plancha (o en un sartén) de ambos lados. Cuando empiezan a estar doradas, poner en un plato, poner carne a dentro y un poco de cebolla con cilantro.

Poner la salsa picante en la mesa y al momento de comer se pone al gusto en los tacos.

Sugerencias

Durante la cocción, agregar agua de vez en cuando si necesario. Mover la carne para que no se pegue en el fondo de la olla.

¿Que tomar para acompañar esta receta?

Acompañar con una cerveza.

Contexto cultural

En México se comen tacos de todos los estilos. Carne, chorizo, pescados y mariscos, de guisado... Es una deliciosa y divertida forma de comer preparaciones, carnes asadas, con salsa picante, guacamole, arroz...

Información nutricional

Proporción del valor diario basado en una dieta de 2200 kcal

Calorías 2062 kcal	94%
Colesterol 380.2 mg	141%
Grasa 185.9 g	255%
Fibra 1.1 g	4%
Proteina 70.8 g	129%
Grasa sat 80.1 g	320%
Sodio 925.35 mg	62%
Azúcar 14.1 g	24%
Grasa trans 0.75 g	38%