Name: Masa quebrada
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Harina : 300g; Mantequilla : 100g; Agua fría : Un vaso; Sal : Una pizca

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Prepa: 15 min

La receta casera de la masa quebrada fácil y rápida. Es la masa usada para preparar tartas saladas, empanadas o quiche para toda la familia. Descubre como preparar la mejor receta de la masa quebrada para preparar recetas gourmets con buenos consejos

Creado por

Chef Laurent

Ingredientes

Preparación

Mezclar el harina, la sal y la mantequilla partida. Hay que presionar bien las manos para mezclar bien la masa e incorporar la mantequilla.

Agregar el agua poco a poco para obtener una masa elástica.

Poner la masa en bola, aplastarla y ponerla de nuevo en bola. Repetir varias veces la operación.

Dejar reposar la masa unas horas.

Sugerencias

Si necesitas la masa pre-cocida: Precalentar el horno a 200°C. Aplastar la masa en el molde (3mm). Picar la masa con un tenedor. El fondo debe de estar duro pero las borduras blancas. Sacar la masa del horno.