Masa quebrada
La receta casera de la masa quebrada fácil y rápida. Es la masa usada para preparar tartas saladas, empanadas o quiche para toda la familia. Descubre como preparar la mejor receta de la masa quebrada para preparar recetas gourmets con buenos consejos
Ingredientes
Harina: 300g
Mantequilla: 100g
Agua fría: Un vaso
Sal: Una pizca
Preparación
Mezclar el harina, la sal y la mantequilla partida. Hay que presionar bien las manos para mezclar bien la masa e incorporar la mantequilla.
Agregar el agua poco a poco para obtener una masa elástica.
Poner la masa en bola, aplastarla y ponerla de nuevo en bola. Repetir varias veces la operación.
Dejar reposar la masa unas horas.
Sugerencias
Si necesitas la masa pre-cocida: Precalentar el horno a 200°C. Aplastar la masa en el molde (3mm). Picar la masa con un tenedor. El fondo debe de estar duro pero las borduras blancas. Sacar la masa del horno.