Name: Huevos en cocotte al alazán
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: Huevo : 6; Alazán fresco : 130 g; Mantequilla : 35 g; Crema ácida : 5 cucharadas; Sal y pimienta : A tu consideración

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crema mantequilla desayunos y brunch recetas francesas alazán

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Cocción al horno

Prepa: 10 min

Cocción: 10 min

Deliciosa manera de preparar el huevo, la cocotte es fácil de hacer y no te quedaras con hambre. Esta receta va con alazán. Descubre como preparar la mejor receta casera de huevo en cocotte con alazán, es buena idea para el desayuno o el brunch.

Creado por

Chef Laurent

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Ingredientes

Huevo: 6

Alazán fresco: 130 g

Mantequilla: 35 g

Crema ácida: 5 cucharadas

Sal y pimienta: A tu consideración

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Preparación

Pre-calentar el horno a 200°C.

Lavar el alazán y escurrirlo.

En el sartén fundir 20 g de mantequilla y cocer el alazán unos 10 minutos.

En un blender (mezcladora eléctrica), picar el alazán fundido y repartirlo en las 6 cazuelas.

En una cacerola, cocer la crema con sal y pimienta y verter en las cazuelas sobre el alazán.

Romper un huevo delicadamente en cada cazuela y poner una nuez de mantequilla.

Hornear 10 minutos.

Sugerencias

Se puede poner una cucharada de crema en cada azuela al principio antes de poner el alazán.

¿Que tomar para acompañar esta receta?

Acompañar con una copa de vino rosado o blanco.

Información nutricional

Proporción del valor diario basado en una dieta de 2200 kcal

Calorías 125 kcal	6%
Colesterol 196.8 mg	73%
Grasa 10.4 g	14%
Fibra 0.5 g	2%
Proteina 6.8 g	12%
Grasa sat 4.9 g	20%
Sodio 135 mg	9%
Azúcar 0.5 g	1%
Grasa trans 0.3 g	15%