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Cocción en cacerola
Prepa:
03 min
Cocción:
03 min
Porciones:
1

Huevo a la coque

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Cocción en cacerola
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03 min
Cocción:
03 min
Porciones:
1
Cocción en cacerola
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03 min
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1
Es un huevo cocido 3 minutos con el cascaron en agua hirviendo para que la clara este cocida y la yema liquida. Se acompaña de tiras de pan tostado que se mojan el la yema liquida. Descubre como preparar la mejor receta casera de huevo a la coque.
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Es un huevo cocido 3 minutos con el cascaron en agua hirviendo para que la clara este cocida y la yema liquida. Se acompaña de tiras de pan tostado que se mojan el la yema liquida. Descubre como preparar la mejor receta casera de huevo a la coque.
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Ingredientes

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Preparación

¿Que tomar para acompañar esta receta?

Para el desayuno acompañar de café, té o jugo de frutas y si es para comida acompañar con una copa de vino rosado.

Contexto cultural

El huevo a la coque fue inventado para el rey Luis XV de Francia en el siglo XVII. Desde esta época es una receta muy popular en los restaurantes y hoteles para el desayuno o como comida ligera. Es un huevo cocido con el cascaron en agua hirviendo con la clara cocida y la yema cruda. Se acompaña de tiras de pan tostado que se mojan en la yema.

Información nutricional

Proporción del valor diario basado en una dieta de 2200 kcal
Calorías
161 kcal
7%
Colesterol
182.9 mg
68%
Grasa
6.2 g
8%
Fibra
2.4 g
8%
Proteina
10.6 g
19%
Grasa sat
1.8 g
7%
Sodio
228.4 mg
15%
Azúcar
2.4 g
4%
Grasa trans
0 g
0%
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