Name: Tacos dorados de papa y atún
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Atún : 4 latas; Papa : 4 grandes; Tortilla de maíz : A su consideración; Aceite : Cantidad para freír en el sartén; Lechuga : 1/2; Crema ácida : 150 g; Queso Cotija : 1/4; Jitomate : 4 grandes; Aguacate : 1; Cebolla : 1

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Cocción en sartén

Prepa: 20 min

Cocción: 20 min

Deliciosa receta mexicana de tacos dorados de papa con atún, fácil, rápida y económica. Descubre como preparar la mejor receta casera de tacos dorados mexicanos con jitomate, aguacate, atún y papa. Tacos dorados vegetarianos, libres de carne.

Creado por

Chef Maria

Preparación

Mezclar el atún con la puré de papa. Salpimentar al gusto.

Poner la preparación en las tortillas y enrollarlas.

En un sartén con aceite muy caliente, poner a cocer los tacos uno a uno (los tacos deben estar ahogados de aceite). Cuidar que no se abran. Cuando están listos, ponerlos en un papel para absorber el aceite.

Cortar la lechuga en tiras. Rebanar los jitomates y la cebolla. Cortar el aguacate en tiras.

Servir 4 tacos por plato y poner encima crema, queso cotija, tiras de lechuga, rebanadas de jitomate, rebanadas de cebolla y tiras de aguacate.

¿Que tomar para acompañar esta receta?

Acompañar con una cerveza.

Contexto cultural

En México se comen tacos de todos los estilos. Carnes, chorizo, pescados y mariscos, de guisado... Es una deliciosa y divertida forma de comer preparaciones, carnes asadas, con salsa picante, guacamole, arroz...

Información nutricional

Proporción del valor diario basado en una dieta de 2200 kcal

Calorías 887 kcal	40%
Colesterol 123.1 mg	46%
Grasa 44.3 g	61%
Fibra 12.1 g	40%
Proteina 55.3 g	101%
Grasa sat 13.7 g	55%
Sodio 1020.4 mg	68%
Azúcar 11 g	18%
Grasa trans 0.5 g	25%