Name: Pasta de frutas
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Ingredients: Frutas : 500 g; Azúcar : 500 g; Pectina (vitpris de Alsa) : 3 sobres; Azúcar cristalizado : A su consideración

- Palabras claves -

frutas pasta azúcar postres dulces navidades pectina azúcar cristalizado

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Cocción en cacerola

Prepa: 30 min

Cocción: 05 min

Reposo: 2h

La pasta de fruta es un dulce muy sabroso que pueden realizar para cualquier evento familiar, sorprenderá a todo el mundo. Descubre como prepara la mejor receta casera de pasta de frutas con frutas frescas, azúcar y pectina es fácil y rápido.

Creado por

Chef Laurent

Ingredientes

Preparación

Pelar las frutas, deshuesarlas. Licuar en una licuadora eléctrica.

Mezclar dos cucharadas de azúcar con la pectina y espolvorear encima de la mezcla de frutas. Mezclar y agregar el resto del azúcar. Poner en una cacerola y cocer a fuego medio, moviendo de vez en cuando.

Cuando el azúcar este totalmente fundido, poner a hervir a fuego alto y cocer 5 minutos.

Poner papel de cocción en un molde grande rectangular y verter la preparación encima. Dejar enfriar la pasta de frutas unas horas a temperatura ambiente.

Partir la pasta de frutas en cuadrados y envolverlos con azúcar cristalizado.

Contexto cultural

La pasta de fruta es una confitería obtenida a partir de frutos cocidos con azúcar y pectina. Es delicioso y existen una infinidad de posibilidades. Es buena idea para el postre en las comida navideñas para compartir en familia.