Tacos dorados de papa y atún
Deliciosa receta mexicana de tacos dorados de papa con atún, fácil, rápida y económica. Descubre como preparar la mejor receta casera de tacos dorados mexicanos con jitomate, aguacate, atún y papa. Tacos dorados vegetarianos, libres de carne.
Ingredientes
Atún: 4 latas
Papa: 4 grandes
Tortilla de maíz: A su consideración
Aceite: Cantidad para freír en el sartén
Lechuga: 1/2
Crema ácida: 150 g
Queso Cotija: 1/4
Jitomate: 4 grandes
Aguacate: 1
Cebolla: 1
Preparación
Mezclar el atún con la puré de papa. Salpimentar al gusto.
Poner la preparación en las tortillas y enrollarlas.
En un sartén con aceite muy caliente, poner a cocer los tacos uno a uno (los tacos deben estar ahogados de aceite). Cuidar que no se abran. Cuando están listos, ponerlos en un papel para absorber el aceite.
Cortar la lechuga en tiras. Rebanar los jitomates y la cebolla. Cortar el aguacate en tiras.
Servir 4 tacos por plato y poner encima crema, queso cotija, tiras de lechuga, rebanadas de jitomate, rebanadas de cebolla y tiras de aguacate.
¿Que tomar para acompañar esta receta?
Acompañar con una cerveza.Contexto cultural
En México se comen tacos de todos los estilos. Carnes, chorizo, pescados y mariscos, de guisado... Es una deliciosa y divertida forma de comer preparaciones, carnes asadas, con salsa picante, guacamole, arroz...