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Cocción en olla
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Asado negro

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20 min
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Cocción en olla
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El asado negro es una receta típica de Venezuela muy popular para eventos como bautizos o comuniones. Su salsa hecha a base de vino tinto y azúcar da un sabor dulce a la carne de res. Descubre como preparar la mejor receta casera de asado negro.
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El asado negro es una receta típica de Venezuela muy popular para eventos como bautizos o comuniones. Su salsa hecha a base de vino tinto y azúcar da un sabor dulce a la carne de res. Descubre como preparar la mejor receta casera de asado negro.
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Preparación

Sugerencias

Para acelerar la cocción, se puede usar una olla express, solo 2 horas de cocción son necesarias.
Acompañar con arroz blanco y pimientos.

¿Que tomar para acompañar esta receta?

Acompañar con vino tinto.

Contexto cultural

El asado negro es muy usado para las comuniones u otros eventos en Venezuela. Es carne de res en su salsa a base de vino tinto y caramelizada con azúcar típico en Venezuela llamado "papelón".
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