Inicio > Recetas de cocina > Carnes y aves > Res > Res Bourguignon
Chef Laurent
Dif:
Cocción en olla
Prepa:
20 min
Cocción:
3h
Porciones:
6

Res Bourguignon

Chef Laurent
Dif:
Cocción en olla
Prepa:
20 min
Cocción:
3h
Porciones:
6
Chef Laurent
Dif:
Cocción en olla
Prepa:
20 min
Cocción:
3h
Porciones:
6
El res a la bourguignon es de las recetas más famosas de la gastronomía francesa. Es carne de res cocida mucho tiempo en olla con vino tinto, champiñones, tocino, zanahoria y papa. Lo que hace la carne muy suave y deliciosa. Es fácil realizar en casa.
Guardar Imprimir
Compartir
- Palabras claves -
vino tinto cebolla zanahoria tocino carne de res recetas navideñas papa champiñones recetas francesas res bourguignon recetas gourmet
- herramientas -
¡Mueve las herramientas en la pagina!
Temporizador
Convertidor
Tasas / mL
ºC / ºF
gr / oz
- Anuncio -
Dif:
Cocción en olla
6
Prepa: 20 min
Cocción: 3h
El res a la bourguignon es de las recetas más famosas de la gastronomía francesa. Es carne de res cocida mucho tiempo en olla con vino tinto, champiñones, tocino, zanahoria y papa. Lo que hace la carne muy suave y deliciosa. Es fácil realizar en casa.
Creado por  
Chef Laurent
- Anuncio -

Ingredientes

Seleccionar todos
Recibir por correo ahora

Preparación

Sugerencias

Con olla express la cocción solo es de media hora.

¿Que tomar para acompañar esta receta?

Acompañar con una copa de vino tinto de la región Bourgogne, Francia.

Contexto cultural

El res Bourguignon es una tradición en la región Bourgogne en Francia. Es carne de res (espaldilla) cortada en cubos, cocida lentamente a fuego bajo con vino tinto, cebolla, champiñones y tocino. Se agregan tradicionalmente zanahoria y papas a la olla pero se pueden acompañar con pastas o lo que gustes.

Información nutricional

Proporción del valor diario basado en una dieta de 2200 kcal
Calorías
892 kcal
41%
Colesterol
202.3 mg
75%
Grasa
41.4 g
57%
Fibra
3.7 g
12%
Proteina
73.7 g
134%
Grasa sat
16.4 g
66%
Sodio
234.5 mg
16%
Azúcar
5.3 g
9%
Grasa trans
1.8 g
90%
- Palabras claves -
vino tinto cebolla zanahoria tocino carne de res recetas navideñas papa champiñones recetas francesas res bourguignon recetas gourmet
- Anuncio -

Te puede interesar

Brochetas de res
Asado negro
Peceto al horno con papas
Cochinita pibil
Relleno de adobo para tacos de canasta
Carpaccio con pera y mango

¿Que te parecio esta receta?

¿Que te parecio esta receta?

Se me antoja
2
La recomiendo
1
No la recomiendo
0
Se me antoja
2
- La hice -
La recomiendo
1
No la recomiendo
0
Calificar la receta
- Calificar la receta -
Atención: Revisamos cada comentario y les coregimos la ortografía si necesario antes de publicarlos. Los comentarios estan para dar su opinión sobre esta receta despues de haberla realizado o probado, no para dar su opinión "sin conocer".
No aprobados: Los comentarios tipo "No es la receta como la hacia mi abuela" o "Se ve muy rico la voy a probar".
Aprobados: Los comentarios tipo: "Me gusto mucho y me resulto facil realizarla. Agregue canela y supo delicioso. La recomiendo" o "No me gusto, el resultado es muy decepcionante y la receta no siempre esta clara".
0 comentarios
Únete a nuestra comunidad
Empieza a usar tu recetario

Al conectarte con nosotros podrás guardar tus corazonadas, preparar tu lista de compras fácilmente, dar tu opinión de las recetas que realizaste y más...

Comparte recetas con nosotros

Los miembros de la comunidad pueden crear y compartir recetas. Nuestro módulo de creación es intuitivo y tiene herramienta de ayuda para que la redacción no sea fastidiosa.

Sitio 100% gratuito

Todas las funcionalidades del sitio son totalmente gratuitas y guardas el control de tus datos: no los vendemos a empresas para que te inunden de correos comerciales.

¡Únete en unos segundos!
Unirse