Name: Brochetas de res
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Pieza de carne de res : 500 g; Pimiento : 1; Cebolla : 1; Ajo : 2 dientes; Mostaza : A su consideración; Aceite de oliva : A su consideración; Sal y pimienta : A su consideración

- Palabras claves -

aceite de oliva pimiento cebolla asador vaca marinada fiestas brochetas mostaza carne de cerdo parrillada

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Cocción a la parrillada

Prepa: 20 min

Cocción: 15 min

Reposo: 4h

La clásica brocheta de res es un indispensable para tu próxima parrillada ! Descubre como preparar la mejor receta casera de brochetas de res, perfectas para compartir con tus amigo y familiares en las comidas de verano.

Creado por

Chef Laurent

Ingredientes

Preparación

Cortar la carne en cubos. Cortar el pimiento y la cebolla en cuadritos. Picar el ajo.

En un tazón, mezclar el ajo, la mostaza, un poco de aceite de olivas, sal y pimienta.

Poner a marinar la carne en esta preparación unas horas en el refrigerador (Preparar la carne en la mañana para cocer en la tarde).

En picos (si son de madera, dejarlos remojar en agua 2 horas antes), poner en alternancia: cebolla, carne, pimiento y repetir hasta llenar el pico.

Cocer las brochetas al gusto a la parrillada.

¿Que tomar para acompañar esta receta?

Acompañar con una copa de vino tinto o rosado.

Contexto cultural

La parrillada es un costumbre en verano para compartir carnes asadas y aperitivo con amigos y familiares. La brocheta de res es un clásico de las parrilladas en Francia.