Name: Tartina de cebolla, espárragos y feta
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: Cebolla : 4; Aceite de oliva : 3 cucharadas; Pan de campaña : 3 grandes rebanadas; Crema ácida : 3/4 de taza; Cascara de limón : 1/2 cucharadita; Espárragos : 675 g; Queso feta : 1 taza (120 g); Perejil : 1 taza; Jugo de limón : 2 cucharaditas; Sal y pimienta : A su consideración

- Palabras claves -

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Cocción al horno

Prepa: 25 min

Cocción: 35 min

Deliciosa receta de tartina de cebolla con espárragos y queso Feta, perfecta para comer ligero o para el brunch. Descubre como preparar la mejor receta casera de tartina o tostada con cebolla, queso Feta y espárragos, es fácil y rápido. Es delicioso.

Creado por

Chef Laurent

Preparación

Pre-calentar el horno a 210°C. Poner papel encerrado en la placa pero no hornearla.

En un sartén grande, calentar el aceite de oliva y poner a cocer la cebolla picada, hasta que estén translucidos y ligeramente dorados.

Poner el pan en la placa las rebanadas de pan partidas en dos. Poner un poco de aceite de oliva. Hornear 10-12 minutos para tostar el pan.

Repartir la cebolla en el pan, poner crema, y poner las cascaras de limón.

Colocar los espárragos en el pan y espolvear el queso Feta en migas encima.

En un tazón, mezclar el perejil, el resto de aceite de oliva (1 cucharada) y el jugo de limón. Repartir en las tartinas.

¿Que tomar para acompañar esta receta?

Acompañar con una copa de vino rosado o tinto.

Contexto cultural

En Francia se comen mucho ensaladas con varios ingredientes y vinagreta, y en varias se poner "tartinas", una rebanada de pan con ingredientes encima. Es más ligero que un sándwich y pone en valor los ingredientes usados.