Tartina de cebolla, espárragos y feta
Deliciosa receta de tartina de cebolla con espárragos y queso Feta, perfecta para comer ligero o para el brunch. Descubre como preparar la mejor receta casera de tartina o tostada con cebolla, queso Feta y espárragos, es fácil y rápido. Es delicioso.
Ingredientes
Cebolla: 4
Aceite de oliva: 3 cucharadas
Pan de campaña: 3 grandes rebanadas
Crema ácida: 3/4 de taza
Cascara de limón: 1/2 cucharadita
Espárragos: 675 g
Queso feta: 1 taza (120 g)
Perejil: 1 taza
Jugo de limón: 2 cucharaditas
Sal y pimienta: A su consideración
Preparación
Pre-calentar el horno a 210°C. Poner papel encerrado en la placa pero no hornearla.
En un sartén grande, calentar el aceite de oliva y poner a cocer la cebolla picada, hasta que estén translucidos y ligeramente dorados.
Poner el pan en la placa las rebanadas de pan partidas en dos. Poner un poco de aceite de oliva. Hornear 10-12 minutos para tostar el pan.
Repartir la cebolla en el pan, poner crema, y poner las cascaras de limón.
Colocar los espárragos en el pan y espolvear el queso Feta en migas encima.
En un tazón, mezclar el perejil, el resto de aceite de oliva (1 cucharada) y el jugo de limón. Repartir en las tartinas.
¿Que tomar para acompañar esta receta?
Acompañar con una copa de vino rosado o tinto.Contexto cultural
En Francia se comen mucho ensaladas con varios ingredientes y vinagreta, y en varias se poner "tartinas", una rebanada de pan con ingredientes encima. Es más ligero que un sándwich y pone en valor los ingredientes usados.