Dif:
Cocción en cacerola
Prepa:
15 min
Cocción:
20 min
Reposo:
1h
Porciones:
6

Crema catalana tradicional

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Cocción en cacerola
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15 min
Cocción:
20 min
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1h
Porciones:
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Cocción en cacerola
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La crema catalana o "quemada" es un postre típico de Cataluña, se parece a la crema brulée francesa, es crema pastelera con azúcar quemada encima. Mezcla las texturas. Descubre como preparar la mejor receta casera de crema catalana es fácil y rápido.
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Prepa: 15 min
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La crema catalana o "quemada" es un postre típico de Cataluña, se parece a la crema brulée francesa, es crema pastelera con azúcar quemada encima. Mezcla las texturas. Descubre como preparar la mejor receta casera de crema catalana es fácil y rápido.
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Preparación

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Acompañar con una copa de vino blanco dulce o una copa de vino blanco espumoso.

Contexto cultural

La crema catalana es un postre que se resume en una crema espesa cocida y que se usa mucho en repostería catalana. Con un cascara de limón y canela, se sirve como postre con azúcar quemada, tipo crème brulée . Existen variantes con naranja, calabaza, melón, fresa y más!

Información nutricional

Proporción del valor diario basado en una dieta de 2200 kcal
Calorías
299 kcal
14%
Colesterol
205.6 mg
76%
Grasa
9.5 g
13%
Fibra
0.1 g
0%
Proteina
6.6 g
12%
Grasa sat
4.7 g
19%
Sodio
63.2 mg
4%
Azúcar
40.1 g
67%
Grasa trans
0.2 g
10%
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