Dificultad:
Otro
Preparación:
20 min
Porciones:
4

Pasta o masa choux

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Otro
Preparación:
20 min
Porciones:
4
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20 min
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4
La masa o pasta choux es masa elevada que se puede rellenar con cremas dulces o utilizar en recetas saladas. Descubre como preparar la mejor receta casera de masa choux o pâte à choux, con huevo, mantequilla, harina y agua. Receta para 12 choux.
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La masa o pasta choux es masa elevada que se puede rellenar con cremas dulces o utilizar en recetas saladas. Descubre como preparar la mejor receta casera de masa choux o pâte à choux, con huevo, mantequilla, harina y agua. Receta para 12 choux.
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Sugerencias

El paso siguiente es la cocción. Dependiendo de lo que quieres preparar puedes dar la forma que quieres a la masa.

Contexto cultural

La masa choux o pasta choux se usa en repostería para realizar varias recetas, como los éclairs, las chouquettes, las religieuse, profiteroles o para bocadillos saladas para el aperitivo. Es una masa ligera que se infla al cocer y deja espacio vacio por dentro, el cual se puede rellenar con cremas pasteleras.
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