Brochetas de res
La clásica brocheta de res es un indispensable para tu próxima parrillada ! Descubre como preparar la mejor receta casera de brochetas de res, perfectas para compartir con tus amigo y familiares en las comidas de verano.
Ingredientes
Pieza de carne de res: 500 g
Pimiento: 1
Cebolla: 1
Ajo: 2 dientes
Mostaza: A su consideración
Aceite de oliva: A su consideración
Sal y pimienta: A su consideración
Preparación
Cortar la carne en cubos. Cortar el pimiento y la cebolla en cuadritos. Picar el ajo.
En un tazón, mezclar el ajo, la mostaza, un poco de aceite de olivas, sal y pimienta.
Poner a marinar la carne en esta preparación unas horas en el refrigerador (Preparar la carne en la mañana para cocer en la tarde).
En picos (si son de madera, dejarlos remojar en agua 2 horas antes), poner en alternancia: cebolla, carne, pimiento y repetir hasta llenar el pico.
Cocer las brochetas al gusto a la parrillada.
¿Que tomar para acompañar esta receta?
Acompañar con una copa de vino tinto o rosado.Contexto cultural
La parrillada es un costumbre en verano para compartir carnes asadas y aperitivo con amigos y familiares. La brocheta de res es un clásico de las parrilladas en Francia.