Name: Helado sabor Tiramisú
Prep time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: Azúcar : 250 g; Huevo : 4; Queso mascarpone : 150 g; Queso filadelfia : 150 mL; Cacao en polvo : A tu consideración; Extracto de café fuerte : A tu consideración; Galleta natural : A tu consideración; Azúcar de vainilla : Un sobre; Sal : una pizca

- Palabras claves -

café crema galletas cacao sal chocolate azúcar postre queso mascarpone helado

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Sin cocción

Prepa: 20 min

Reposo: 5h

Este helado reproduce los sabores del famoso postre italiano Tiramisú, con sabor a café, cacao y queso Mascarpone. Es bueno para refrescarse, descubre como preparar la mejor receta casera de helado de Tiramisú, les encantarán a toda tu familia.

Creado por

Chef Laurent

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Ingredientes

Preparación

Separar las yemas de las claras de los huevos y batir las yemas con el azúcar, el azúcar de vainilla y una pizca de sal, hasta obtener un mousse.

En otro recipiente, batir en nieve las claras con una pizca de sal.

Agregar las claras batidas a la mezcla removiendo con cuidado y alternando con el queso Mascarpone. Mezclar con cuidado para obtener una mezcla cremosa.

Poner las galletas e una bolsa de platico y aplastarlos con un rodillo o una botella de vidrio. Agregar a la mezcla cremosa.

En un tupper grande, poner 1/8 de la preparación, poner cacao en polvo encima, agregar 1/8 de la preparación y café negro encima. Seguir hasta terminar la mezclar y terminar con cacao en polvo.

Poner en el refrigerador 5 horas.

Conservar en el congelador y sacar 10 minutos antes de servir.

Contexto cultural

El helado es hecho de crema, la misma hecha de leche, azúcar y frutas. Es diferente del sorbete, el cual esta hecho mitad de agua y mitad de azúcar.

Información nutricional

Proporción del valor diario basado en una dieta de 2200 kcal

Calorías 441 kcal	20%
Colesterol 126.2 mg	47%
Grasa 19.4 g	27%
Fibra 0.8 g	3%
Proteina 8 g	15%
Grasa sat 7.8 g	31%
Sodio 638.3 mg	43%
Azúcar 38.1 g	64%
Grasa trans 0 g	0%