Name: Salchichas con lentejas
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Lentejas : 250 g; Salchichas : 4; Cebolla blanca : 1; Zanahoria : 1-2; Mechas de tocino : 100 g; Ramillete de hierbas : 1

- Palabras claves -

cebolla lentejas zanahoria tocino salchichas hierbas cassoulet comida de invierno. recetas francesas

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Cocción en olla

Prepa: 10 min

Cocción: 45 min

Esta receta de salchichas con lentejas es buena idea en invierno para luchar contra el frió ! Descubre como preparar la mejor receta casera de lentejas con salchichas, zanahoria, cebolla, tocino y hierbas, es fácil y rápido. Recuerda el cassoulet.

Creado por

Chef Laurent

Ingredientes

Preparación

Picar las salchichas con un tendedor. Cortar la zanahoria en rebanadas.

En una cacerola, poner un litro y medio de agua, y agregar las salchichas con el ramillete de hierbas y la zanahoria. Cocer a fuego alto 15 a 20 minutos.

Mientras, cocer en un sartén el tocino solo para que queden dorados y crujientes.

Agregar en la cacerola el tocino, la cebolla y las lentejas. No salar, el tocino lo hará !

Cubrir y dejar cocer a fuego medio durante 20-25 minutos.

Escurrir, retirar el ramillete de hierbas y servir.

¿Que tomar para acompañar esta receta?

Acompañar con una copa de vino tinto.

Contexto cultural

En las región de Savoie en los Alpes franceses, se consumen productos con charcutería y salchichas. Esta receta recuerda el cassoulet pero con lentejas. Es perfecto para luchar contra el frió de las montañas.