Salchichas con lentejas
Esta receta de salchichas con lentejas es buena idea en invierno para luchar contra el frió ! Descubre como preparar la mejor receta casera de lentejas con salchichas, zanahoria, cebolla, tocino y hierbas, es fácil y rápido. Recuerda el cassoulet.
Ingredientes
Lentejas: 250 g
Salchichas: 4
Cebolla blanca: 1
Zanahoria: 1-2
Mechas de tocino: 100 g
Ramillete de hierbas: 1
Preparación
Picar las salchichas con un tendedor. Cortar la zanahoria en rebanadas.
En una cacerola, poner un litro y medio de agua, y agregar las salchichas con el ramillete de hierbas y la zanahoria. Cocer a fuego alto 15 a 20 minutos.
Mientras, cocer en un sartén el tocino solo para que queden dorados y crujientes.
Agregar en la cacerola el tocino, la cebolla y las lentejas. No salar, el tocino lo hará !
Cubrir y dejar cocer a fuego medio durante 20-25 minutos.
Escurrir, retirar el ramillete de hierbas y servir.
¿Que tomar para acompañar esta receta?
Acompañar con una copa de vino tinto.Contexto cultural
En las región de Savoie en los Alpes franceses, se consumen productos con charcutería y salchichas. Esta receta recuerda el cassoulet pero con lentejas. Es perfecto para luchar contra el frió de las montañas.