Name: Tacos de pescado frito con cebollín y limón
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: Filete de pescado : 1 Kg; Tortilla de maíz : A su consideración; Col : A su consideración; Jitomates : 5; Ajo : 1 diente; Mejorona : 1 cucharadita; Vinagre de jalapeños : A su consideración; Azúcar : 1 cucharadita; Sal y pimienta : A su consideración; Mayonesa : 1/2 taza; Limón verde : 1; Crema ácida : 1/4 de taza; Leche : 1/4 de taza; Cebollín : a su consideración; Páprika : 1/2 cucharadita; Huevo : 4; Harina : 2 tazas; Aceite : A su consideración; Cerveza : 2 tazas

- Palabras claves -

tomate cerveza tacos limón pescados y mariscos tortilla de maíz cebollín receta mexicana col páprika

- herramientas -

¡Mueve las herramientas en la pagina!

Temporizador

Convertidor

Tasas / mL

ºC / ºF

gr / oz

Tasas / mL

ºC / ºF

gr / oz

Dif:

Cocción en sartén

Prepa: 30 min

Cocción: 20 min

Deliciosos tacos de pescado frito o capeado con cebollín, limón y salsa de tomate. Buena receta de tacos de pescado con tortilla de maíz. Descubre como preparar la mejor receta casera de tacos de pescado es fácil y rápido.

Creado por

Chef Maria

Preparación

Para el capeado : en un recipiente, poner la páprika, 2 huevos enteros, 4 cucharadas de aceite, la cerveza y el harina. Batir y dejar reposar en el refrigerador 30 minutos.

Para el aderezo : mezclar la mayonesa, el jugo de 1 limón verde, la crema, la leche, el cebollín picado, sal y pimienta. Dejar en el refrigerador hasta servir.

Para la salsa de jitomate : en una cacerola, cocer los jitomates con agua hirviendo hasta que estén suaves (entre 5 y 8 minutos). Agregar el ajo, la mejorona, el vinagre, el azúcar y sal. Guardar.

Batir a punto de turrón la clara de los 2 huevos restantes y agregarlos al capeado.

Sumergir uno a uno los filetes de pescado en la preparación y sofreír en un sartén con aceite caliente. Secar los filetes con papel y cortarlos en trozos.

Calentar las tortillas y colocar en cada una trozos de pescado, aderezo, salsa y col.

¿Que tomar para acompañar esta receta?

Acompañar con una cerveza de tipo Corona.

Contexto cultural

En México se comen tacos de todos los estilos. Carne, chorizo, pescados y mariscos, de guisado... Es una deliciosa y divertida forma de comer preparaciones, carnes asadas, con salsa picante, guacamole, arroz...