Dificultad:
Cocción al horno
Preparación:
30 min
Cocción:
20 min
Porciones:
5

Eclairs de chocolate

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Cocción al horno
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30 min
Cocción:
20 min
Porciones:
5
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El eclair de chocolate es un clásico en la repostería francesa. Es un bollo de masa choux relleno de crema pastelera de chocolate y cubierto de glaseado de chocolate. Descubre como preparar la mejor receta casera de éclair de chocolate es fácil.
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El eclair de chocolate es un clásico en la repostería francesa. Es un bollo de masa choux relleno de crema pastelera de chocolate y cubierto de glaseado de chocolate. Descubre como preparar la mejor receta casera de éclair de chocolate es fácil.
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Contexto cultural

La masa choux o pasta choux se usa en repostería para realizar varias recetas, como los éclairs, las chouquettes, las religieuse, profiteroles o para bocadillos saladas para el aperitivo. Es una masa ligera que se infla al cocer y deja espacio vació por dentro, el cual se puede rellenar con cremas pasteleras.
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