Name: Babá al ron
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Azúcar : 350 g; Huevo : 3; Mantequilla : 60 g; Harina : 150 g; Levadura química : 1 sobre (11 g); Agua : 400 mL; Ron añejo : 150 mL

- Palabras claves -

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Cocción al horno

Prepa: 15 min

Cocción: 30 min

El baba con ron es un rico bizcocho remojado con ron. Es delicioso y buena opción para terminar una larga comida, ya que no es pesado y el ron ayuda la digestión! Descubre como prepararla mejor receta casera de baba con ron es fácil y rápido.

Creado por

Chef Laurent

Ingredientes

Preparación

Fundir la mantequilla en una taza en el micro-ondas.

Pre-calentar el horno a 180°C.

Poner mantequilla en las borduras del molde para babás.

En un recipiente grande, mezclar el azúcar (150g) con los huevos con una batidora eléctrica.

Seguir mezclando y agregar en este orden la mantequilla, el harina y la levadura fundida.

Verter la masa en el molde y cocer 15 minutos. Bajar a 150°C y cocer 15 minutos más.

Para el jarabe de ron: En una cacerola hervir el agua con el azúcar (250g). Agregar el ron. Dejar cocer 3 minutos. casi hirviendo.

Desmoldar el babá en un plato. Con una cuchara grande, verter jarabe encima hasta que este totalmente remojado por dentro.

Sugerencias

Se puede hacer un grande o 6 individuales, en 6 moldes chicos.

¿Que tomar para acompañar esta receta?

Acompañar con un vaso de agua.

Contexto cultural

El babá con ron es un viejo postre de la gastronomía francesa del siglo XVIII. Ahora es un postre muy popular en toda Francia e Italia donde tienen una versión con limón.

Información nutricional

Proporción del valor diario basado en una dieta de 2200 kcal

Calorías 481 kcal	22%
Colesterol 113 mg	42%
Grasa 11.2 g	15%
Fibra 0.7 g	2%
Proteina 6.1 g	11%
Grasa sat 6 g	24%
Sodio 154 mg	10%
Azúcar 58.6 g	98%
Grasa trans 0.5 g	25%