Name: Fondue de chocolate
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Chocolate semi-amargo : 300 g; Leche : 2 cucharadas; Crema ácida : 250 mL; Mantequilla : 70 g; Canela en polvo : una pizca; Vainilla : una cucharadita; Ron blanco : 2 cucharadas

Dif:

Cocción en cacerola

Prepa: 10 min

Cocción: 10 min

La fondue de chocolate es una preparación de chocolate liquido con sabores de ron, canela, vainilla, en el cual se remojan pedazos de frutas. Descubre como preparar la mejor receta casera de fondue de chocolate como en Francia es fácil y rápido.

Creado por

Chef Laurent

Ingredientes

Preparación

En baño María, fundir el chocolate con la leche.

Cuando el chocolate empiece a quedar suave, agregar la crema y mezclar, continuar cociendo.

Incorporar la mantequilla con la vainilla, la canela y el ron.

Verter la preparación en su olla para fondue de chocolate.

Partir las frutas de su gusto en cubos y ponerlos en platos.

Sugerencias

Se puede poner en la mesa platos con avellana picada y coco picado. Así, se moja la fruta en el chocolate y se pasa en la avellana o en la coco... sabe delicioso !

Recomiendo frutas perfectamente maduras, firmes pero con sabor. Las que más se combinan con el chocolate son el plátano, la pera , las frambuesas y las fresas.

Si usa chocolate amargo, agregar una cucharada de azúcar.

Poner jugo de limón a las frutas para que no se oxiden.

¿Que tomar para acompañar esta receta?

Acompañar con vino blanco dulce, Champaña jugo de frutas.

Contexto cultural

El fondue de chocolate es buena idea para una cena romántica o para una comida familiar, es divertido tener que mojar los pedazos de frutas en el chocolate, y cada quien come a su gusto. Cuidado, es altamente adictivo !

Información nutricional

Proporción del valor diario basado en una dieta de 2200 kcal

Calorías 720 kcal	33%
Colesterol 118.5 mg	44%
Grasa 61.9 g	85%
Fibra 4.4 g	15%
Proteina 4.5 g	8%
Grasa sat 37.8 g	151%
Sodio 38.2 mg	3%
Azúcar 39 g	65%
Grasa trans 0.8 g	40%

- Palabras claves -

ron frutas vainilla chocolate azúcar canela postres

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- La hice -

1 comentario

13:47:48 - 27 Apr 2017

Chef Maria

Excelente receta, el chocolate queda delicioso y con la textura perfecta, a parte da buenas recomendaciones de frutas y la idea de acompañar con avellana y coco es buenísima... La hice cada fin de semana desde que descubrí esta receta ! La recomiendo totalmente.

13:47:48 - 27 Apr 2017

Fondue de chocolate

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