Name: Ensalada Cajún de tocino, maíz y frijoles
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Tocino ahumado : 200 g; Carne de lomo : 100 g; Arroz : 50 g; Frijoles rojos : 50 g; Maíz cocido : 50 g; Pimiento rojo : 1; Cebolla roja : 1; Miel : 2 cucharadas; Aceite de oliva : 2 cucharadas; Vinagre : 2 cucharadas

- Palabras claves -

arroz cebolla miel pimiento tocino frijoles ensaladas maíz carne de hombro recetas francesas

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Cocción en sartén

Prepa: 15 min

Cocción: 10 min

Buena receta cajún de ensalada con maíz cocido, frijoles rojos, tocino, arroz, carne de lomo, pimiento, cebolla acompañado de aderezo de miel. Descubre como preparar la mejor receta casera de ensalada ligera para la dieta, es rica, fácil y rápida.

Creado por

Chef Laurent

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Preparación

Limpiar el arroz en agua y cocerlo en agua hirviendo con sal. Escurrir cuando este cocido.

Picar la cebolla y el pimiento.

En un sartén, dora el tocino y agregar la miel, el aceite y el vinagre. Salpimentar.

Escurrir el tocino y guardar la salsa.

En cuatro platos repartir sucesivamente el arroz, los frijoles rojos, los granos de maíz. el tocino, los dedos de carne de hombro y la cebolla. Verter encima la salsa.

¿Que tomar para acompañar esta receta?

Acompañar con una copa de vino rosado o tinto.

Contexto cultural

La cocina Cajún es tradicional de los descendientes de los franco-canadienses, expulsados de Acadia cuando la Corona Británica incorporo los territorios franceses en Canadá, ahora corresponden a una población en su mayoría presente en el Estado de Luisiana en USA.

Información nutricional

Proporción del valor diario basado en una dieta de 2200 kcal

Calorías 392 kcal	18%
Colesterol 23.5 mg	9%
Grasa 31.8 g	44%
Fibra 3.1 g	10%
Proteina 13.7 g	25%
Grasa sat 4.9 g	20%
Sodio 794.9 mg	53%
Azúcar 5.5 g	9%
Grasa trans 0.1 g	5%