Dificultad:
Cocción en cacerola
Preparación:
35 min
Cocción:
25 min
Porciones:
4

Salsa picante de tamarindo

Dificultad:
Cocción en cacerola
Preparación:
35 min
Cocción:
25 min
Porciones:
4
Dificultad:
Cocción en cacerola
Preparación:
35 min
Cocción:
25 min
Porciones:
4
La salsa de tamarindo es la mezcla del sabor agridulce del tamarindo con lo picoso del chile, es perfecto para comer camarones, pescados, o hasta alitas de pollo. Descubre como preparar la mejor receta casera de salsa de tamarindo, es fácil y rápido.
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La salsa de tamarindo es la mezcla del sabor agridulce del tamarindo con lo picoso del chile, es perfecto para comer camarones, pescados, o hasta alitas de pollo. Descubre como preparar la mejor receta casera de salsa de tamarindo, es fácil y rápido.
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Sugerencias

Esta salsa esta recomendada para los pescados y mariscos pero también es deliciosa con pollo.

Contexto cultural

El tamarindo se consume tanto en Asia como en Latinoamérica. La pulpa de este fruto es ácida y dulce. En México y Centroamérica se hacen concentrados de pulpa de tamarindo para la fabricación de refrescos, bebidas y salsas picantes o se vende como un dulce. En Asia se usa como botana y para gran cantidad de salsas, como la salsa inglesa o la famosa salsa agridulce. Es parte de la dieta básica en India, en donde se prepara Sambhar (sopa de verduras con especias), arroz Pulihora, y más.

Información nutricional

Proporción del valor diario basado en una dieta de 2200 kcal
Calorías
180 kcal
8%
Colesterol
0 mg
0%
Grasa
2.6 g
4%
Fibra
3.2 g
11%
Proteina
1.8 g
3%
Grasa sat
0.5 g
2%
Sodio
56.5 mg
4%
Azúcar
37.7 g
63%
Grasa trans
0 g
0%
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