Dificultad:
Sin cocción
Preparación:
10 min
Porciones:
10

Aioli tradicional

Dificultad:
Sin cocción
Preparación:
10 min
Porciones:
10
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Sin cocción
Preparación:
10 min
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10
El aioli basicamente es mayonesa con mucho ajo. Acompaña a la perfección el pescado. Descubre como preparar la mejor receta casera de aioli, esta salsa mayonesa con ajo, es fácil y rápido. Buena idea para comer verduras, carnes y pescados y mariscos.
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El aioli basicamente es mayonesa con mucho ajo. Acompaña a la perfección el pescado. Descubre como preparar la mejor receta casera de aioli, esta salsa mayonesa con ajo, es fácil y rápido. Buena idea para comer verduras, carnes y pescados y mariscos.
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Contexto cultural

El Aioli es una salsa tradicional con origen la costa mediterránea norte, que pasa por España, Francia e Italia. Es la emulsión del ajo con el aceite de oliva, pero por la dificultad de lograr la emulsión de estos 2 ingrediente, los chefs agregaron una yema de huevo y jugo de limón, lo cual la convierte en mayonesa con ajo. Es muy buena idea para acompañar pescados y marisco, carne de cordero, verduras.
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