Name: Torta ahogada Jalicience
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Salsa ranchera de tomate : 1; Carne de puerco maciza : 300 g; Bolillo bien cocido : 4; Cebolla : 1; Sal : A tu consideración; Limón verde : 2; Ajo : 1/2 diente; Laurel : 2 hojas

- Palabras claves -

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Cocción al horno

Prepa: 20 min

En Jalisco se comen tortas ahogadas de salsa roja, una verdadera delicia jugando con las texturas del pan crujiente y de la salsa. Descubre como preparar la mejor receta casera de un platillo típico de México es fácil y rápido.

Creado por

Chef Maria

Ingredientes

Salsa ranchera de tomate : 1

Carne de puerco maciza: 300 g

Bolillo bien cocido: 4

Cebolla: 1

Sal: A tu consideración

Limón verde: 2

Ajo: 1/2 diente

Laurel: 2 hojas

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Preparación

En un sartén, cocer a fuego alto la carne con una gota de aceite, el ajo picado y laurel. Poner sal al gusto.

Partir los bolillos a la mita y poner la carne por dentro.

Sumergirlos con la salsa en cada plato.

Poner rebanadas de cebolla cruda encima del pan.

Partir a la mitad los limones y poner una mitad en cada plato.

Sugerencias

Si lo deseas, puedes agregar la salsa picante de tu gusto además de la salsa de la receta.

¿Que tomar para acompañar esta receta?

Acompañar con una cerveza nacional fresca.

Contexto cultural

En el estado de Jalisco se come la torta ahogada sencillamente con carnitas (carne de puerco) en el pan ahogado con salsa, con rebanadas de cebolla cruda encima del pan, un medio limón en el plato y claro, se come con una cuchara !

Información nutricional

Proporción del valor diario basado en una dieta de 2200 kcal

Calorías 340 kcal	15%
Colesterol 41.1 mg	15%
Grasa 5.8 g	8%
Fibra 9.2 g	31%
Proteina 28.4 g	52%
Grasa sat 1.6 g	6%
Sodio 419.8 mg	28%
Azúcar 13.3 g	22%
Grasa trans 0 g	0%