Torta ahogada Jalicience
En Jalisco se comen tortas ahogadas de salsa roja, una verdadera delicia jugando con las texturas del pan crujiente y de la salsa. Descubre como preparar la mejor receta casera de un platillo típico de México es fácil y rápido.
Ingredientes
Salsa ranchera de tomate : 1
Carne de puerco maciza: 300 g
Bolillo bien cocido: 4
Cebolla: 1
Sal: A tu consideración
Limón verde: 2
Ajo: 1/2 diente
Laurel: 2 hojas
Preparación
En un sartén, cocer a fuego alto la carne con una gota de aceite, el ajo picado y laurel. Poner sal al gusto.
Partir los bolillos a la mita y poner la carne por dentro.
Sumergirlos con la salsa en cada plato.
Poner rebanadas de cebolla cruda encima del pan.
Partir a la mitad los limones y poner una mitad en cada plato.
Sugerencias
Si lo deseas, puedes agregar la salsa picante de tu gusto además de la salsa de la receta.
¿Que tomar para acompañar esta receta?
Acompañar con una cerveza nacional fresca.Contexto cultural
En el estado de Jalisco se come la torta ahogada sencillamente con carnitas (carne de puerco) en el pan ahogado con salsa, con rebanadas de cebolla cruda encima del pan, un medio limón en el plato y claro, se come con una cuchara !