Name: Dulce de higos
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Higos maduros : 1 Kg; Azúcar blanca : 500 g; Agua tibia : 20 mL; Limón : 1 amarillo o 4 verdes.

- Palabras claves -

caramelo mermelada azúcar salsa dulce desayuno dulce de fruto higo

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Cocción en cacerola

Prepa: 05 min

Cocción: 2h

El dulce de higos tiene varios usos como acompañar una tabla de quesos, como salsa con un lomo de cerdo o para comer en el desayuno o postre con pan o tostada. Descubre como preparar mermelada de higos, es económico y delicioso ademas se conserva.

Creado por

Chef Maria

Ingredientes

Preparación

Lavar bien los higos con agua.

En una cazuela grande, Cocer a fuego bajo los higos con el agua y el azúcar.

Dejar cocer 2 horas sin remover para no romper los higos.

Apagar el fuego y agregar el jugo de limón.

Esterilizar tarros de vidrió y verter la preparación.

Verter en los tarros el jarabe de azúcar de la cazuela y cerrar las tapas.

Sugerencias

Se puede conservar a temperatura ambiente meses.

Contexto cultural

El higo contiene mucha fibra y mejora el tránsito intestinal. También tiene ácido cítrico, málico, acético, potasio, magnesio, calcio, vitaminas A, B1, B2, B3 y C. Contiene un 80% de agua y altos contenidos en hidratos de carbono como la sacarosa, fructosa y glucosa.