Name: Helado de melocotón
Prep time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Melocotón : 1,5 Kg; Crema ácida : 200 g; Huevo : 2; Azúcar : 230 g; Limón : 1 amarillo o 4 verdes; Licor de cereza : 1 cucharada

- Palabras claves -

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Sin cocción

Prepa: 20 min

Reposo: 4h

El helado de melocotón mezcla muy bien los sabores dulces y ácidos, es delicioso. Buena idea para el postre en verano, le encanta tanto a niños como adultos. Descubre como preparar la mejor receta casera de helado de melocotón es fácil y rápido.

Creado por

Chef Laurent

Ingredientes

Preparación

Pelar los melocotones y licuarlos.

Mezclar con 125 g de azúcar y el jugo de limón.

Agregar el licor de cereza y mezclar.

Batir la crema en Chantilly e incorporarla delicadamente a la preparación.

Separar las yemas de las claras de los huevos.

Poner un recipiente grande en baño maría y batir las claras con el azúcar.

Incorporar la preparación delicadamente.

Poner la preparación en una heladera y girar el tiempo necesario. Si no tienes heladera poner en un tupper en el congelador a lo menos 4 horas removiendo cada 15 minutos.

Contexto cultural

El helado es hecho de crema, la misma hecha de leche, azúcar y frutas. Es diferente del sorbete, el cual esta hecho mitad de agua y mitad de azúcar.

Información nutricional

Proporción del valor diario basado en una dieta de 2200 kcal

Calorías 373 kcal	17%
Colesterol 44.3 mg	16%
Grasa 12.8 g	18%
Fibra 5.7 g	19%
Proteina 4.4 g	8%
Grasa sat 7.6 g	30%
Sodio 33.5 mg	2%
Azúcar 59.9 g	100%
Grasa trans 0 g	0%