Name: Bollitos de queso
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Huevo entero : 4; Queso rayado : 150 g; Harina cernida : 150 g; Mantequilla : 80 g + 15 g para la charola; Nuez moscada : 1 pizca; Sal : 1 pizca; Pimienta : 1 pizca

- Palabras claves -

bollitos bocadillos fiestas aperitivo eventos canapés botana recetas francesas

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Cocción al horno

Prepa: 15 min

Cocción: 25 min

Realiza deliciosos bollitos de queso para el aperitivo, ideal para acompañar un cóctel. La mejor receta de bocadillos y canapés fácil y rápida, descubre como preparar estos bollos de queso caseros para impresionar a tus invitados.

Creado por

Lapetitechef

Ingredientes

Preparación

Precalentar el horno a 200°C.

En una cacerola, poner 250 mL de agua a hervir. Agregar la mantequilla partida y una cucharadita de sal.

Sacar la cacerola del fuego, y agregar el harina. Mezclar vigorosamente. Poner a fuego lento, y dejar secar 1 minuto la preparación.

Dejar enfriar unos minutos e incorporar los huevos despacio, uno por uno, mezclando muy bien. Cuidado, es importante incorporar un huevo completamente antes de incorporar otro, sino no va a quedar la masa.

Agregar el queso rayado, la nuez moscado, la sal, la pimienta y mezclar.

Hacer bolas de masa con dos cucharitas. Disponerlas en la charola previamente engrasada con mantequilla, bien separadas.

Hornear 25 minutos, cuidandolas. Los bollitos deben de estar bien inflados, y ligeramente dorados.

Sugerencias

Para variar, se puede hacer la masa con lo que le gusta : pedazos de aceitunas, o con pedazos de chorizo.

Contexto cultural

En Francia es de tradición tomar el aperitivo antes de comer. Se toma una copa de alcohol acompañada con bocadillos. Esta receta de bollitos de queso son perfectos para un aperitivo gourmet con tus amigos y familiares !