Vegetales asados
Receta de verduras asadas, perfecta para acompañar a sus carnes y pescados en sus parrilladas. Descubre la mejor receta casera de vegetales asados a la plancha, es bueno, sano y buena idea como acompañamiento. Es fácil, rápido y vegetariano.
Ingredientes
Calabacín: 3
Calabacín: 3
Tomate (rojo): 6
Cebolla: 6
Ajo: 2 dientes
Tomillo, romero y laurel: A su consideración
Mostaza: A su consideración
Aceite de oliva: A su consideración
Sal y pimienta: A su consideración
Preparación
Limpiar los vegetales (berenjena, calabacín, tomates y cebolla) y partirlos en rebanadas en el sentido de la longitud.
En un tazón, aplastar el ajo, agregar el aceite de oliva, la mostaza y las hierbas picadas. Salpimentar. Mezclar con un tenedor.
Poner la salsa anterior en los vegetales en ambos lados.
Cocer los vegetales al asador. Después de 10 minutos, volver a poner la salsa y voltear. Si los vegetales se secan, poner de nuevo salsa.
Sugerencias
Poner la rejilla de cocción lo más alto posible para que las verduras no se quemen.
¿Que tomar para acompañar esta receta?
Acompañar con una copa de vino rosado o una cerveza.Contexto cultural
En verano es de tradición hacer parrilladas con sus amigos o familiares. Se comparten carnes asadas o pescados y mariscos, brochetas, salchichas. Siempre buscamos buenas ideas de acompañamientos que sean sanos y sabrosos. Estos vegetales asados son una excelente idea.