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Crema de garbanzos

La crema de garbanzos es una sopa fría y es la entrada perfecta si buscas algo diferente y sabroso. Es sencillo, dietético y económico, pero impresionara a tus invitados ! La mejor receta casera de crema de garbanzos buena opción para el verano.

Ingredientes

Garbanzos en conserva: 400 g
Aceite de oliva: 4 cucharadas
Ajo: 2 dientes
Jugo de limón: 2 limones
Sal: A su consideración
Perejil: A su consideración
Crema de ajonjolí: 4 cucharadas

Preparación

Colocar los garbanzos en un paño de cocina. Frotarlos hasta desprender la piel. Triturarlos hasta tener una consistencia espesa.
Con una mezcladora, mezclar el ajo con la crema de ajonjolí, el aceite y el limón.
Agrega los garbanzos, la sal y de mezclar de nuevo.
Servir en los platos, agregar una gota de aceite de oliva y el perejil.

Sugerencias

Se puede agregar un poco de pimentón rojo (paprika) en polvo a la crema, al mismo tiempo que el perejil y el aceite.

¿Que tomar para acompañar esta receta?

Acompañar con una copa de vino rosado.

Contexto cultural

La crema de garbanzos es una sopa fría perfecta para estos días de calor de verano. Es fácil y rápido pero les encantará su sabor.