Bruschetta vegetariana
Deliciosa Bruschetta italiana vegetariana es fácil y rápido para comer sano. Descubre como preparar la mejor receta casera de tartina vegetariana con berenjena, pimiento, albahaca, queso parmesano, aceite de oliva. Sabores mediterráneos garantizados.
Ingredientes
Pan baguette o de campaña: 1
Calabacín: 2
Pimiento: 1
Ajo: 1 diente
Albahaca fresca: a ramo
Queso parmesano: 50 g
Aceite de oliva: A su consideración
Sal y pimienta: A su consideración
Preparación
Partir el pan en rebanadas de 3 cm de grueso.
Dorar el pan en el tostador o en el horno.
Pelar y frotar el ajo contra el pan.
Lavar y picar la berenjena y el pimiento en cubos
En un sartén, con una gota de aceite de oliva, cocer el pimiento con la berenjena unos 15 minutos. Salpimentar.
Poner en las rebanadas de pan tostadas y poner queso parmesano en polvo encima.
Lavar y picar la albahaca y poner en las rebanadas de pan. Salpimentar al gusto.
Sugerencias
Buena idea para el aperitivo o como entrada acompañado de ensalada con vinagreta.
¿Que tomar para acompañar esta receta?
Acompañar con una copa de vino rosado.Contexto cultural
Las bruschettas italianas son tostadas de pan con ingredientes encima, como tomate, queso, jamón, es según los gustos y los estilos!