Tacos de suadero originales
En México se comen tacos de todos los estilos y un gran clásico son los tacos de suadero, carne de res suave en tortillas de maíz acompañados con cebolla, cilantro y salsa picante. Descubre como preparar la mejor receta casera de tacos de suadero.
Ingredientes
Salsa roja : A su consideración
Salsa verde : A su consideración
Pico de gallo : A su consideración
Suadero o cualquier otra corte de carne de res: 1 Kg
Limones verde: 12
Cebolla: 1 grande
Cilantro: 100 g
Aceite: 3 cucharadas
Tortillas de maíz: 12
Sal y pimienta: A su consideración
Preparación
Cocer 15 minutos el suadero en una olla express, junto con el jugo y la cascara de 2 limones, agua y sal.
Picar el cilantro y la cebolla. Cortar la carne en trozos chicos.
En un sartén con el aceite, cocer el suadero picado para dorarlo. Salpimentar al gusto.
Calentar las tortillas de ambos lados en un sartén o la plancha con una gota de aceite.
Colocar la carne en las tortillas, poner cebolla y cilantro. Al momento de comer poner la salsa de su gusto.
Sugerencias
Para dar sabor como en los puestos, se puede agregar longaniza al momento de dorar el suadero en el sartén.
¿Que tomar para acompañar esta receta?
Acompañar con una cerveza.Contexto cultural
En México se comen tacos de todos los estilos. Carnes, chorizo, pescados y mariscos, de guisado... Es una deliciosa y divertida forma de comer preparaciones, carnes asadas, con salsa picante, guacamole, arroz...