Burrito de chorizo con frijoles y verduras
Delicioso burrito mexicano con chorizo, frijoles, tomate, cebolla, lechuga y chile. Descubre como preparar la mejor receta casera de burritos con tortilla de harina, es fácil y rápido. El burrito es buena idea como snack para comer en el trabajo.
Ingredientes
Chorizo: 150 g
Tomate (rojo): 5
Ajo: 1/2 diente
Cebolla: 1/2
Chile de árbol: 4
Frijoles negros: 150 g
Tortilla de harina: 5
Lechuga: 1/2
Mayonesa ligera: 3
Sal y pimienta: A su consideración
Preparación
En un sartén, cocer a fuego alto el chorizo hasta que este bien dorado.
Para la salsa, licuar la cebolla con el tomate, el ajo, el chile y un poco de agua. Cocer la salsa en el sartén a fuego alto unos minutos hasta que tenga la textura esperada.
En el sartén o a la plancha, calentar las tortillas unos minutos de ambos lados.
En cada tortilla, poner una hoja de lechuga, poner media cucharada de mayonesa, la salsa, chorizo y frijoles.
¿Que tomar para acompañar esta receta?
Acompañar con una cerveza.Contexto cultural
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