Raclette
La Raclette es una tradición en los Alpes suizos y franceses. Se usa una maquina especifica que permite fundir tu porción de queso. Se verte queso Raclette fundido sobre charcutería y papas. Descubre como prepara la mejor receta casera de raclette.
Ingredientes
Queso raclette: 1kg
Papas: 1kg
Charcutería: 500g
Pepinillos y cebolletas: A su consideración
Champiñones: 6
Preparación
Cocer las papas en agua hirviendo. Están listas cuando se clava un cuchillo sencillamente a dentro. Reservar.
Partir los champiñones en rebanadas.
Poner en platos la charcutería, los champiñones y las papas para que los invitados se sirvan a gusto.
Sugerencias
Se puede usar como charcutería lo que se les antoja, como jamón serrano, chorizo en rebanada, lomo de cerdo en rebanadas, tocino en rebanadas, salchichón en rebanadas, salchicha cervela en rebanadas etc...
Acompañar con vino tinto.
Se puede acompañar con lechuga con vinagreta.