Galletas de mantequilla
Las galletas de mantequilla son tradicionales en la región de Bretaña en Francia y es parte de su patrimonio. Les encantaran acompañadas de un café. Descubre como preparar la mejor receta casera de galletas de mantequilla con un toque de almendras.
Ingredientes
Mantequilla con sal: 100 g
Azúcar: 60 g
Yema de huevo: 1
Harina tamizada: 150 g
Almendra en polvo: 20-30 g
Preparación
Dejar la mantequilla al aire libre para que entibie.
En un recipiente, batir la mantequilla con el azúcar hasta tener una mezcla blanca.
Agregar la yema de huevo y mezclar.
Agregar poco a poco el harina tamizada y la almendra en polvo. Mezclar bien hasta poder hacer una bola de masa y dejar reposar.
Expandir la masa para tener un cuadro de 3 mm de grueso.
Hacer formas en ella con un vaso por ejemplo (si quiere tener galletas en forma de círculos).
Poner las galletas en una placa para hornear. Cocer al horno 10 minutos a 180 °C.
Dejar entibiar y despegar las galletas con una espátula.
¿Que tomar para acompañar esta receta?
Acompañar con un café, un té o un vaso de leche.Contexto cultural
En bretaña los productos a base de mantequilla son tradicionales. Existen una gran variedad de galletas. Esta receta les encantara con su ligero sabor de almendras.