Galletas de limón
Deliciosas galletas italianas de limón, suaves y con sabor citrico. Perfectas para disfrutar con un buen té o café en familia . Descubre como preparar la mejor receta casera de galletas de limón es fácil y rápido.
Ingredientes
Harina: 300 g
Limón: 1
Azúcar: 120 g
Huevo: 1
Mantequilla: 100 g
Levadura química: 1/2 sobre (6g)
Azúcar glas y azúcar en grano: a tu consideración
Preparación
En un recipiente grande, mezclar la mantequilla con el huevo con una batidora eléctrica.
Agregar el jugo de limón, una cascara y el azúcar. Mezclar.
Agregar el harina y la levadura. La masa tiene que ser homogénea.
Dejar reposar 30 minutos en el refrigerador.
Pre-calentar el horno a 180°C.
Hacer bolas de masa chicas con la mano y pasarlas primero en el azúcar en grano y después en el azúcar glas.
Poner las bolas en una placa para hornear con papel encerrado. Dejar espacio porque se hinchan un poco.
Cocer 15 minutos, las bolas de masa no deben de dorar, se quedan blancas. Dejar enfriar en la placa.