Barra de cereal con frambuesa y chocolate
Realiza en casa estas deliciosas barras de cereal con frambuesa y chocolate amargo. Descubre como preparar la mejor receta casera de barras de cereal con cereales, avena, harina, canela y almendras. Receta para 24 barras para hacer reservas.
Ingredientes
Cereal de trigo (tipo All-Bran): 175 g
Avena a cocción rápida: 100 g
Harina: 100 g
Levadura en polvo: 1 cucharadita
Canela en polvo: una pizca
Sal: una pizca
Mantequilla: 50 g
Mantequilla de almendras: 1/4 de taza
Azúcar: 80 g
Huevo: 2
Leche: 250 mL
Almendras: 170 g
Chocolate amargo: 170 g
Frambuesas: 190 g
Preparación
Pre-calentar el horno a 180°C. Poner papel encerrado en una placa para hornear.
En un tazón, mezclar los cereales, la avena, el harina, la levadura, la canela y la sal.
En otro tazón, con una batidora eléctrica, mezclar la mantequilla, la mantequilla de almendras y el azúcar de caña. Agregar los huevos y mezclar bien.
Seguir mezclando agregando en alternancia la leche y la mezcla de cereales.
Picar las almendras y el chocolate en pequeños pedazos. Con una espátula, incorporar las almendras, el chocolate y las frambuesas.
Poner en la placa, presionando ligeramente para uniformar la superficie y dejar de forma rectangular.
Hornear 30 minutos hasta que este bien dorado.
Dejar enfriar totalmente y partir en barras.
¿Que tomar para acompañar esta receta?
Acompañar con café o té y jugo de frutas frescas.Contexto cultural
El brunch es el desayuno tarde o almuerzo en el cual se comen a la vez cosas dulces y saladas. Es perfecto el domingo después de una desvelada!