Manjar blanco
El manjar blanco es un postre medieval que parece ser romano, en base a leche con fécula de papa, parecido a un flan. Descubre como preparar la receta original del manjar blanco con huevo, leche, fecula de papa, azúcar, canela y vainilla, es fácil.
Ingredientes
Huevo: 1
Leche: 1 L
Fécula de papa: 1/2 taza
Azúcar: 1/2 taza
Canela: una raja
Canela en polvo: A su consideración
Vainilla fresca: 2 cucharadas
Agua tibia: 1/2 taza
Preparación
En una cacerola poner a hervir la leche con el azúcar y la raja de canela.
En un blender (mezcladora eléctrica) mezclar el agua con el huevo, la vainilla y la fécula. Verter en la cacerola con la leche y dejar cocer a fuego alto. Cuando hierve bajar el fuego. no parar de mezclar hasta que se ponga espeso.
Quitar la raja de canela y verter en tazas para postre. Espolvorear con canela en polvo.
Sugerencias
Se puede comer frió o tibio.