Turrón de chocolate crujiente
Realizar Turrón es más fácil de lo que se puede pensar. Esta receta lleva chocolate y arroz inflado. Es el dulce perfecto para las navidades. descubre como preparar la mejor receta casera del dulce español Turrón, con chocolate crujiente, es fácil.
Ingredientes
Chocolate con leche: 150 g
Chocolate amargo: 125 g
Arroz inflado: 80 g
Manteca de cacao: 15 g
Azúcar glas: 15 g
Lecitina de soja: 1 cucharadita
Preparación
En el baño María, fundir el chocolate.
Incorpora la manteca, el azúcar y la lecitina de soja. Mezclar hasta que la preparación este homogénea. Apagar el fuego y seguir mezclando hasta que entibie.
Cuando enfrió bien, incorporar el arroz inflado y mezclar.
En un molde con papel encerado, verter la preparación y dejar enfriar totalmente. Poner al refrigerador 2 horas mínimo.
Contexto cultural
El Turrón es una institución en los países mediterráneos y España también tiene su versión : el Turrón español.