Tarta de berenjena y tomate
La receta de la tarta de berenjena con tomate y parmesano es sencilla pero impresionara a tus invitados. Descubre como preparar la mejor receta casera de tarta salda con tomate, berenjena, queso mozzarella, queso parmesano, es fácil y rápido.
Ingredientes
Masa quebrada : 1
Berenjena asada (comprarla congelada o fresca y asarla): 300 g
Tomate (rojo): 3
Queso Mozzarella: 1 bola
Parmesano en polvo: A su consideración
Aceite de oliva: A su consideración
Sal y pimienta: A su consideración
Preparación
Expender la masa y disponerla en un molde con harina.
Poner parmesano en el fondo de la maza y repartir la mitad de la berenjena.
Agregar la mitad del tomate y del queso mozzarella.
Salpimentar y volver a hacer lo mismo con la otra mitad de la berenjena, del tomate y de la mozzarella.
Terminar con un chorro de aceite de oliva y parmesano en polvo.
Hornear 20 minutos a 200°C.
Sugerencias
Servir tibio o frió.
Acompañar con ensalada con vinagreta.
¿Que tomar para acompañar esta receta?
Acompañar con una copa de vino rosado.Contexto cultural
Las tartas saladas con una delicia acompañadas de ensalada con vinagreta y es la comida perfecta para el verano acompañada de una copa de vino rosado.