Pizza vegetariana
La pizza vegetariana o "cuatro temporadas" es de verduras solamente pero tiene mucho sabor. Vegetariano o no, debes probarla ! Descubre como preparar la mejor receta casera de pizza vegetariana con pimiento, cebolla, berenjena y alcachofa.
Ingredientes
Masa para pizza : 1
Salsa de tomates para pizza: 1 bote
Cebolla: 6 rebanadas
Calabacín: 6 rebanadas
Alcachofa: 2 corazones
Pimiento: 1/2
Ajo: 2 dientes
Sal, orégano, albahaca, perejil: A su consideración
Aceite de oliva: A su consideración
Preparación
Pre-calentar el horno a 220 grados.
En un sartén, preparar a fuego bajo la berenjena unos minutos.
Preparar los corazones de alcachofa en rebanadas, cortar el pimiento y la cebolla en laminas.
Preparar la masa, aplastarla de manera regular. Poner un poco de harina abajo para que no se pegue.
Poner en la masa la salsa de tomates en cantidad razonable (no demasiado para no dejar aguada la pizza).
Poner las rebanadas de berenjena, la cebolla, las rebanadas de alcachofa, los dados de pimiento, el ajo picado, y por fin, el sal y las hierbas.
Hornear unos 10 minutos. Se tiene que cocer poco tiempo en un horno muy caliente. Sacar cuando el queso este fundido y a penas agarrando color.
Sugerencias
Se puede agregar una aceitunas negras, como en la foto.
Para la salsa de tomate, puede usar puré de tomate, mezclarlo con un poco de sal y azúcar (para corregir la acidez). Sabe delicioso !
El queso Mozzarella es importe, tiene que ser un bollo de queso fresco. Rallarlo antes de repartir en la pizza.
¿Que tomar para acompañar esta receta?
Acompañar con una copa de vino rosado, tinto o una cerveza.Contexto cultural
La pizza se ha convertido en una comida rápida alrededor del mundo, ya que las recetas se pueden adaptar a los gustos. Realizar pizzas es un arte y existe un concurso mundial de pizzaiolos. Cada ingrediente influye sobre el sabor de la pizza, lo mas importante es la masa. Comer pizza es un costumbre en todo el mundo y las pizzas casera y artesanales pueden ser realmente muy buenas y gourmets.