Pan de queso y verduras venezolano
Alternativa al clásico pan de jamón tradicional, esta receta de pan con queso y verduras es perfecta para complementar su mesa navideña venezolana ! Descubre como preparar la mejor receta casera de pan venezolano vegetariano con queso y verduras.
Ingredientes
Harina de trigo: 1 Kg
Mantequilla: 200 g
Azúcar: 100 g
Sal: 1 cucharada
Levadura de panadería: 2 cucharadas
Leche: 200 mL
Agua tibia: 100 mL
Huevo: 2
Queso para fundir: 400 g
Champiñones: 200 g
Ajo: 1 diente grande
Espinaca: 3 puñados
Perejil: 1 rama
Preparación
Entibiar el agua en el microondas y agregamos una cucharada de azúcar con la levadura. Dejar reposar 5 minutos.
En un recipiente, verte el agua precedente con la leche el azúcar restante, un huevo, la mantequilla, el harina. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
Agregar la sal y mezclar. Si la maza es muy aguada, agregar harina.
Dejar la masa reposar 1 hora en un lugar seco, en el refrigerador por ejemplo.
Picar el ajo, los champiñones y cocerlos con una cuchara de mantequilla o con aceite en un sartén, aproximadamente 3 minutos.
Agregar la espinaca, sal y pimienta. Al final, poner el perejil y apagar el fuego.
Dividir la masa en 2 (o 3 si quiere 3 panes chicos en lugar de 2 grandes) y hacer un rectángulo de 1 centímetro con cada pedazo de masa.
Colocar el queso en la mitad del rectángulo de masa y poner la preparación de espinaca en todo el rectángulo de masa.
Enrollar la masa, cerrar las extremidades con las manos.
Pre-calentar el horno a 200°C. Decorar con laminas de masa. Batir la yema del huevo restante con un poco de aceite de oliva y pintar el pan.
Hornear 1 hora aproximadamente. Después de 30 minutos de cocción, bajar el horno a 180°C. Si los panes son chicos, estarán listos antes de 1 hora.
Contexto cultural
Es la receta típica de la navidad Venezolana, lo que nunca debe faltar en la mesa! El pan de jamón es una institución en Venezuela.