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Mejillones marineras

La mejor receta francesa de mejillones. Sencilla, rápida, eficiente. Descubre como preparar la mejor receta casera de mejillones con cebolla, mantequilla, vino blanco y perejil, es fácil. Buena idea para el verano, acompañado con papas a la francesa.

Ingredientes

Mejillones: 4 Kg
Cebolla: 3
Vino blanco: 250 mL
Mantequilla: 25 g
Sal y pimienta: A su consideración
Perejil: A su consideración

Preparación

Limpiar bien los mejillones.
Picar finamente la cebolla.
En una olla grande , fundir la mantequilla, cocer la cebolla a fuego bajo en ella.
Agregar los mejillones, el perejil, un poquito de sal (los mejillones ya están salados), pimienta, el vino y cocer a fuego alto 5-10 minutos, hasta que se abran todos los mejillones. Mezclar de vez en cuando.

Sugerencias

Servir con papas a la francesa frescas.

¿Que tomar para acompañar esta receta?

Acompañar con una copa de vino blanco.

Contexto cultural

Un platillo famoso en Francia es "mejillones con papas a la francesa". Las mejillones se coceen a la marinera, es la mejor manera de disfrutarlos sin modificar el sabor original.