Langosta rostizada con mantequilla y hierbas
Receta para disfrutar de deliciosas langostas en familia o para cenas románticas. Descubre como preparar la mejor receta casera de langosta rostizada con mantequilla y hierbas, es fácil y rápido. Buena idea para preparar langosta por primera vez.
Ingredientes
Langosta viva: 800 g a 1 Kg
Aceite de oliva: 3 cucharas
Mantequilla: 40 g
Finas hierbas (albahaca, perifollo, perejil): 1 cucharada
Sal y pimienta: a su consideración
Preparación
Fundir la mantequilla. Lavar y picar las finas hierbas. Agregarlas a la mantequilla. Pre-calentar el horno en modo "gril".
Escaldar la langosta 5 minutos en agua hirviendo.
Partir la langosta en 2 a lo largo. Poner las dos mitades en una charola para hornear (para rostizados) con el lado de la cascara en el fondo. Salpimentar y agregar aceite de oliva.
Poner al gril (horno) y cocer 5 minutos antes de voltear las mitades de langosta y cocer otros 5 minutos.
Poner el horno en modo normal termostato 7 (210 °C). Voltear la langosta (cascara abajo), remojar con la mantequilla con hierbas y cocer 10 minutos, remojando de vez en cuando con la mantequilla.
Poner en un plato y agregar unas rebanas de limón. Comer caliente.