Pinzas de cangrejo con mantequilla y ajo
Esta receta es perfecta para el aperitivo o como entrada, se come con las manos ! Descubre como preparar la mejor receta casera de pinzas de cangrejo con mantequilla, perejil, laurel, tomillo, limón, ajo, es fácil y rápido. Buena idea de mariscos.
Ingredientes
Pinzas de cangrejo: 12
Mantequilla salada: 100 g
Perejil: 1/4 de rama
Chile de árbol: 1
Laurel: 1 hoja
Tomillo: 1 rama
Limón verde: 2 (amarillos o 6 verdes)
Ajo: 3 dientes de ajo
Aceite de oliva: 80 mL
Preparación
Sacar la mantequilla del refrigerador para que este a temperatura ambiente.
Para preparar la marinada, mezclar el aceite, el tomillo, el laurel, 1 diente de ajo picado, 4 rebanadas de limón (o 8 si es limón verde).
Lavar y picar el ajo, el perejil y el chile.
Mezclar el perejil, la mantequilla, el jugo y la cascara de medio limón (2 limones verdes), el ajo y el chile (cantidad a tu consideración). Dejar la preparación de mantequilla al aire libre.
Romper las pinzas de cangrejo sin quitar la cascara, ponerlos a marinar .
Asar las pinzas ligeramente (el cangrejo ya esta cocido) a fuego alto.
Poner las pinzas de cangrejo en un recipiente y poner la mantequilla con un pincel.